Хорошая печь — залог вкусной выпечки!
В минипекарнях, хлебобулочных комбинатах и предприятиях общепита печь служит основной единицей оборудования для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.
Конвекционные печи MAG идеально подходят для выпечки изделий из дрожжевого и не дрожжевого теста, батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий и некоторых кондитерских изделий, а также для жарки, тушения, разогрева и размораживания различных продуктов.
Принцип работы данных печей основан на принудительной циркуляции горячего воздуха в герметичной камере. Благодаря ротации горячего воздуха, блюда в конвекционной печи готовятся в 2 раза быстрее, тесто пропекается равномерно и не подгорает по краям, а выпечка получается пышная и вкусная.
Печи серии MAG оснащены автоматической системой парообразования, обеспечивающей продукции наилучшие вкусовые качества, сохраняющей полезные вещества и позволяющей выпекать и пышную сдобу, и хлеб с тонкой хрустящей корочкой. Печи с парообразованием можно использовать так же для бережной разморозки, регенерации и приготовления продуктов на низкотемпературном пару. Приготовление с паром уменьшает потерю веса на выходе до 50%.
Печи MAG выполнены из нержавеющей стали, имеют электромеханическое управление, таймер от 0 до 60 минут, установку температуры от 30 до 300°C, микровыключатель в ручке двери, звуковой сигнал окончания выпечки, освещение пекарной камеры и дверцы из термостойкого ударопрочного стекла, защищающие от теплопотерь и позволяющие визуально контролировать процесс выпечки.
Эти печи компактны, просты в обслуживании и весьма эффективны при одновременной выпечке широкого ассортимента изделий небольшими объемами. Их можно устанавливать на расстоечные шкафы, что позволяет экономить полезную площадь в кафе, ресторанах и минипекарнях.
С конвекционной печью MAG Вы можете создавать настоящие шедевры!
Новости
Простой и практичный аппарат для упаковки BSF-501
Для предприятий малого и среднего бизнеса, компания «Магикон и К» предлагает недорогой, но очень практичный аппарат для L- образной обрезки и запайки полимерного рукавного пакета - BSF-501. В чем же...15.01.2021Мы рады представить вам новинку!
Сервоприводные горизонтально упаковочные машины, это новое поколение современных упаковочных машин.За счет использования сервоприводов, они имеют более высокую точность работы, чем...15.01.2021Танк термоусадочный ST-6050
Когда мы слышим слово «танк» мы представляем себе огромную бронированную машину из стали с мощным вооружением.Термоусадочный танк - это тоже машина, но предназначена для упаковки пищевой...15.01.2021Фасуем жидкие продукты
В условиях пандемии возрос спрос на розлив жидких антисептиков. Возник вопрос: на чем разливать такие продукты? Компания «Магикон и К» рада предложить нашим покупателям Дозатор жидкостный,...15.01.2021Как сохранить свежесть продуктов?
В современном обществе многие производители стали использовать вакуумные аппаратыВ современном обществе многие производители стали использовать вакуумные аппараты, для продления срока...15.01.2021Машина для запайки крышек
Давайте узнаем, как и на каком оборудование запаивают крышки у таких продуктов как сметана в стаканчиках, йогурты и т. д.А запаивают их на оборудование, которое называется машина для запайки крышек....15.01.2021