Аппарат для производства Хинкали

Аппарат предназначен для приготовления хинкали с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей.

При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя тестовую трубку. Аппарат оснащается автономным узлом водяного охлаждения (насос, тестофутляр с рубашкой охлаждения) теста, что позволяет избежать эффекта «заваривания» теста.

Фарш под действием насоса наполняет тестовую трубку. Фаршевый насос в движение приводит электродвигатель, благодаря чему частоту оборотов можно плавно изменять, что повышает качество наполнения хинкали начинкой.

Специальное делительное устройство формирует отдельные хинкали.

Несомненными достоинствами аппарата являются: надежность, высокая производительность, простота в эксплуатации и его техническом обслуживании.

Состав:

- Блок управления;

- Узел подачи фарша;

- Узел подачи теста;

- Устройство диафрагменной резки;

- отводящий транспортёр для готовой продукции.

Возможно изготовление оснастки для изготовления полуфабрикатов весом от 30 гр.